Panbrioche al latte

I panbrioche al latte sono meravigliosi se riempiti con nutella, oppure con nutella e panna!
Una ricetta veloce da preparare per la colazione o la merenda, che sarà sicuramente molto apprezzata da bimbi e mariti.

Panbrioche al latte - Ricetta

Ingredienti :

1 kg di farina (600gr manitoba e 400gr 00)
500ml latte tiepido
70gr burro morbido
70gr di miele
160gr di zucchero
25gr di lievito di birra
2gr di sale
1 uovo ed un po' di latte per spennellare



Procedimento:

Setacciare le farine direttamente in una ciotola per l'impastatrice (o a mano) e sciogliere il lievito in poco latte.

Aggiungere il lievito e il miele alla farina, iniziando ad inpastare.

Unire lo zucchero e 375 ml di latte e lavorare per circa 3 minuti.

Aggiungere il burro ed impastare bene finché non è tutto asorbito.

Alla fine unire il sale ed il resto del latte.

Impastare per circa 10 minuti.

Lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Passato il tempo di lievitazione formare delle palline e lasciate lievitare per altri 45 minuti. Spennellare col uovo ed il latte.

Infornare a 180° per 20 minuti.

E' possibile spolverare i panbrioche con il sesamo oppure aggiungere della vanillina o una scorza di arancia all’impasto.

[Foto e ricetta di Umm Nadir]

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